2007年8月23日
近日,在市侨联的搭桥牵线下,意大利海外华人华侨工商总会会长、欧洲华人报社执行社长林朱庆,率欧洲华人报社、欧洲华人杂志社、凤凰卫视欧洲台联合采访团一行到武夷山采访,特别对武夷山大红袍十分关注。市委常委、宣传部长郑春会见了采访团成员。 在武夷山期间,林朱庆与欧洲华人报社总编蒋明,凤凰卫视欧洲台驻法国记者站副站长唐铁华等人深入我市茶企业,采访有关武夷山茶产业发展情况,并拍摄了许多有关武夷山大红袍的内容。三...
2007年8月7日
8月4日晚上,一位名叫左能典代的日本女作家带着约70位日本岩茶爱好者现身温泉大饭店。此番福建之行,是为了参加纪念中日文化交流沙龙“岩茶房”创办20年的庆祝活动。 再次踏上岩茶的故乡,她用两个字来形容自己与岩茶的关系——“ZHI YIN”,她艰难地吐...
2007年8月4日
武夷岩茶属乌龙茶系列,是半发酵茶。乌龙茶的发源地就在武夷山,武夷岩茶传统制作工艺流程共有十道,依次是采青、萎凋(晒青)、做青(摇青)、炒青(揉捻)、初焙、扬簸(晾索、拣剔)、复焙、团包、补火、装箱。工序做到初焙即成毛茶,可泡饮。扬簸(晾索、拣剔)、复焙、团包、补火、装箱等后五道为精制工序,不与前五道同期完成。 发烧友学制茶只学前五道,耗时15至20个小时,还得讲究“看青做青”、“看天做青”什么的,玄得很,非一日之功能出师。“不玄不...
2007年8月2日
袁枚(1716-1797年),字子才,晚号随园老人,钱塘(杭州)人。是清代乾隆时期的代表诗人和主要诗论家之一,也是一个地道的爱茶人。 袁枚尝遍南北名茶,在他70岁那年,游览了武夷山,对武夷茶产生了特别的兴趣。他有一段记述: 余向不喜武夷茶,嫌其浓...
2007年7月30日
二十八日上午,由国家体育总局、中国定向运动协会、福建省体育局主办,武夷山市人民政府、武夷山景区管委会承办的“2007武夷山第十四届全国定向锦标赛”在此间鸣枪开赛。 共有国家定向代表队、山东大学、中国地质大学、香港特别行政区等代表队以及荷兰特邀代表队一百五十二支参赛队伍,共一千五百多名选手参加了比赛。中国台湾定向协会也派出代表观摩此次赛事。 当天上午进行的是接力定向赛,八百多名参赛选手按年龄、性别分为男女少年组、青年组、精英组和中年组等十个组别,进行四次接力,参赛队...
2007年7月28日
我们中国是茶王国,福建是红茶的故乡。福建红茶占据了世界茶叶市场的销售量的80%以上,其中“正山小种”为红茶的鼻祖。“正山小种”红茶有其得天独厚的生长环境——海拔2158米的武夷山主峰黄岗山。红茶置身于云雾缭绕、气温适宜、雨量充沛,加上当地适宜生长的茶树有性群体,红茶树枝繁叶嫩,品质优良。 武夷“正山小种”于清朝时就走出国门,被英皇家誉为“健康之饮,灵魂之饮,快乐之饮,茶中皇后&rdq...
2007年7月23日
世界文化与自然遗产地武夷山是中国著名的茶乡,武夷茶历史悠久,文化底蕴深厚。作为武夷茶高贵象征的大红袍品质优异,是茶中极品,堪称“国茶”。 武夷茶早在唐代就以“晚甘候”著称于世,宋代范仲淹《斗茶歌》:“年年春自东南来,建溪先暖冰微开,溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽……”苏轼《咏茶诗》:“君不见,武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加,争新买宠各出意,今年斗品充官茶.”说明了武...
2007年7月15日
尽管我国茶叶种类众多,但是在此次非物质文化遗产名录中,却只有福建武夷山岩茶大红袍位列其中,可见其在我国茶产业中的地位之高。对于大红袍茶叶来说,地位高的表现之一就是其正品产量较低,非普通大众所能触及。因此,业内人士认为,此次进入非物质文化遗产名录对于大红袍最大的益处就是能够将其发扬光大,让更多爱茶之人能够喝到。 大红袍是武夷山岩茶...
2007年7月15日
肉桂又名玉桂,是武夷岩茶名枞之一,远在清朝已负盛名。“奇种天然真味好,木瓜微酽桂微辛”,清代蒋衡的《茶歌》中,对肉桂的独特品质特征作了很高的评价。 肉桂茶树,据记载,最早发现于武夷山慧苑岩。其树为灌木状,枝条向上伸展而略披张,树幅常在2米以上。叶长椭圆,叶面光滑,色浓绿,叶尖钝而有内缺,具有高产的特性。...
2007年7月1日
武夷山人不但擅长种茶、制茶,而精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、鉴茶的基础上,把品茶和观景、赏艺融为一体,整理总结出一套颇富雅兴的“武夷茶艺”,大大丰富了茶文化的内涵。其程序二十有七,合三九之道。 茶艺大体分为四个部分:前三道主要是造就平和心境、幽雅环境,让品茗者进入品茶的精神境界;四至十二道主要是冲泡技巧。如泉水初...