武夷山旅游新天地博客blog,武夷山优质旅游服务的保证

在武夷山旅游，品尝武夷山的小吃给人印象难忘，其中以下的风味小吃，也是您武夷山之旅，不得不品尝的。一是鼠曲稞（有叫清明稞）。在武夷山市区街头常见小吃推车用一种绿茵茵的面团，包上馅，捏成水饺状，放在铝锅里蒸熟，这便是鼠曲稞。其做法是：将大米磨成浆，掺上打碎的鼠曲草（武夷山一种野草），放在锅中加热，不断搅拌，直至成面状。用此面包上酸菜、芋头丝等，加热后食，十分爽口。偏爱吃辣的人，可在馅中加上辣椒。做此点心，关键原料是鼠曲草。此草又名清明草，野生野长，武夷山地区处处可见，有清火解毒功效。这种小吃，原来是...