2007年9月12日
来自旅游胜地武夷山市“武夷”牌高山稻花鱼干亮相第三届海峡旅游博览会。 武夷山市“武夷”牌高山稻花鱼干俗称“田鲤干”,是武夷山北部山区著名的传统特产。据考证它的产生起源于北宋初期,当地山民就开始生产制作。武夷山(原崇安)建县后,历代县衙都选用&ldqu...
2007年2月16日
在武夷山各大宾馆、酒店,每逢重大宴会、酒席吴屯鲤鱼干这道名菜是必不可少的,它以香味浓郁、酥脆可口而闻名遐迩。由于它品味极佳,所以备受消费者的青睐。 吴屯乡地处高山,云雾缭绕、水质清澈,稻田养鲤鱼较易生长,又对农田有保护作用。这里村民有养殖鲤鱼的传统,每年清明前后鱼苗开始下田,鱼儿伴随着禾苗长大,待到稻子扬花期间,飘落的花粉更是鲤鱼的好食料,这时的鲤鱼生长最快。中秋前后鱼儿肥、稻谷黄,正是灌稻田抓鲤鱼的时候,所...