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　　旧时，武夷山有一种专门给茶老板制茶、管茶的人，当地称为“包头”。“包头”对茶事非常熟悉，精于核算，工于心计，对茶工刻薄，自己不劳动，却赚到大钱。 　　“包头”赚钱，除了向老板虚报冒领外，另一个途径，就是降低成本，最明显的是克扣茶工的伙食。茶工的三餐都是粗糙坚硬的米饭，所谓的“菜”，就是一碗咸得带苦的腌菜，外加煮米汤。 　　有的“包头”为了赶时节和节约米饭，还暗中指使带山（领...

        ８月４日晚上，一位名叫左能典代的日本女作家带着约７０位日本岩茶爱好者现身温泉大饭店。此番福建之行，是为了参加纪念中日文化交流沙龙“岩茶房”创办２０年的庆祝活动。        再次踏上岩茶的故乡，她用两个字来形容自己与岩茶的关系——“ＺＨＩ ＹＩＮ”，她艰难地吐...

        尽管我国茶叶种类众多，但是在此次非物质文化遗产名录中，却只有福建武夷山岩茶大红袍位列其中，可见其在我国茶产业中的地位之高。对于大红袍茶叶来说，地位高的表现之一就是其正品产量较低，非普通大众所能触及。因此，业内人士认为，此次进入非物质文化遗产名录对于大红袍最大的益处就是能够将其发扬光大，让更多爱茶之人能够喝到。        大红袍是武夷山岩茶...

        肉桂又名玉桂，是武夷岩茶名枞之一，远在清朝已负盛名。“奇种天然真味好，木瓜微酽桂微辛”，清代蒋衡的《茶歌》中，对肉桂的独特品质特征作了很高的评价。         肉桂茶树，据记载，最早发现于武夷山慧苑岩。其树为灌木状，枝条向上伸展而略披张，树幅常在2米以上。叶长椭圆，叶面光滑，色浓绿，叶尖钝而有内缺，具有高产的特性。...

       武夷山人不但擅长种茶、制茶，而精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、鉴茶的基础上，把品茶和观景、赏艺融为一体，整理总结出一套颇富雅兴的“武夷茶艺”，大大丰富了茶文化的内涵。其程序二十有七，合三九之道。       茶艺大体分为四个部分：前三道主要是造就平和心境、幽雅环境，让品茗者进入品茶的精神境界；四至十二道主要是冲泡技巧。如泉水初...

        由福建省茶文化研究会、台湾茶协会、厦门市茶叶协会、武夷山市人民政府共同主办的第二届海峡情、两岸茶文化节将于9月23日开幕。        届时，主办方将在厦门、金门举办名地名茶、茶工艺品、茶文化类、茶技术类展示会，茶乡游，茶友会和“海上生明月，天涯共此时”大型茶文化活动。   &...

         武夷名丛中数大红袍享有最高声誉，名居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称。          大红袍母树于明末清初被发现并采制，距今已有350年的历史，其母树生长在武夷山天心九龙窠的悬崖峭壁上，两旁岩壁矗立，日照不长，温度适宜，终年有涓涓细泉滋润茶树，由枯叶、苔...

       6月28日，福建省武夷山市天心茶农举办斗茶赛。武夷山市天心村被称为武夷岩茶第一村，全村家家户户全是从事做茶，做茶历史悠久，工艺精湛。全村67户做茶大户，选送武夷岩茶：大红袍、水仙、肉桂、品种、名丛等101个茶样参加了斗茶赛，这是天心茶农首次举办民间的斗茶赛事，今天来自国内外的近2000佳宾参加了天心茶农举办的斗茶赛，日本中国茶叶流通协会名誉理事，德田志保小姐前来参加天心茶农的斗茶赛。茶农举办斗茶赛，目的是为了提高...

        6月22日，一筐采自武夷山景区内的大红袍茶青，运抵福州现场烘焙展示，让福州市民品尝武夷山头春大红袍的活、甘、清、香。这是武夷山市在福州举办“浪漫武夷，风雅茶韵”2007武夷山头春大红袍品尝会内容之一。　　活动现场，一筛筛茶青在国家非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人的“摇青”和烘焙程序的现场展示下，茶香扑鼻。这一独具特色的大红袍制技艺展示，吸引了所有来宾，大家在传承...

        茶已经成为联系武夷山与台湾的纽带。福建武夷山市官员今日此间称，近年来，武夷山、台湾以茶为媒，增进了双方的友谊和感情，或是武夷山茶文化艺术团到台湾演出交流，或是台湾茶界名流、茶友、学者到武夷山寻根、参加各种茶事活动，两地联系日益密切。　　到武夷山旅游的台湾游客日益增多，也是武夷山与台湾茶为纽带、增进往来的显著说明。统计资料显示，近年到武夷山旅游的台湾游客年增长率都在百分之十左右，二00五年通过&ldqu...