擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便擂好了。然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香。品擂茶,其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可充饥。又一说,擂茶源于中原,盛于长江中下游,至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。
擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便擂好了。然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香。品擂茶,其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可充饥。又一说,擂茶源于中原,盛于长江中下游,至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。
姚晨出镜全新版《福建如你》 (2019-6-11 2:20:33)
武夷寻茶 岩骨花香 2017大武夷超级山径系列赛举行 (2017-11-9 10:38:27)
康复养老项目召开协调会 武夷山打造康养圣地 (2017-11-9 10:37:40)
中国第一个自助越野赛“武夷山漫越野”火热启动 (2017-3-16 16:59:44)
低碳牵手武夷山 武夷山旅游新气象 (2017-3-13 16:13:59)
保护绿水青山 武夷山提高生态补偿支出 (2017-3-13 16:13:17)
武夷山大红袍航天诱变育种取得成果 (2017-2-28 15:27:40)
武夷山景区调整对老年游客门票减免的优惠办法 (2017-2-28 15:26:40)
武夷山发现大型古堡遗址 (2017-2-23 14:04:14)
美中旅游业联合协会访问武夷山 (2017-2-23 14:03:36)
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。