“武夷山水举世无双，没有雾霾，充满祥和，充满平静，好山好水好茶铸就了武夷山无与伦比的美丽。”延参法师在福建武夷山盛赞山水茶，“五十岁才喝过武夷山大红袍，是黄昏恋。”
武夷山被誉为“奇秀甲东南”。“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”构成了奇幻百出的武夷山水之胜。三三秀水，说的是曲折萦回的九曲溪；六六奇峰，则是姿态各异的三十六峰。在这里，山与水诠释了刚柔并济的完美。山绕水转，水贯山行，九曲溪贯穿于丹崖群峰之间，如玉带穿珍珠将三十六峰、九十九岩连为一体，形成“一溪贯群山，两岸列仙岫”的独特自然美景。由于水绕山行，山临水立，仰角适中，滩潭交错，山不高有高山之气魄，水不深集水景之大成，身临其间，有如漫步奇幻百出的山水画廊。
坐在最古朴的竹筏之上，耳边是清清溪水的轻轻柔歌。环顾四周，绿树丹山；抬头仰望，蓝天白云；俯身凝眸，水天成趣。坐在筏上，随流而下，沿途只见一座座奇峰相叠、嵌空而立，时而是如旌旗招展高低相错的山峦，时而是如万马奔腾气势磅礴的岩峰，一幅幅绝美的山水画面占满眼眸。
如果说，山是武夷山的铮铮铁骨，水是武夷山的婉转妙心，那么，茶便是武夷山的悠悠深思。
平常说的，柴米油盐酱醋茶，还有笔墨丹青诗词书画茶，可见文雅中有茶，日常生活中也离不开茶。所以，茶是生活的纽带，茶是生活的伴侣，茶是生活的知音。有茶，就有美好的生活。
生命离不开茶。生命是一种分享，也是一种关怀、一种和气、一种理解，又是一种平常的旅程，也是一种经历过磨难后的淡然。所以，人生如茶。茶是一种分享，有好茶请别人一起喝，所以是一种分享；茶也是一种理解，邀上三两知己共同品茶谈心，所以茶是一种理解；茶也是一种淡然，该忘的忘，该放的放；茶还是一种文雅，茶也是一种尊敬，来客就请喝茶，这个“请”就是一种尊敬。所以说，人生如茶，生命如茶。
品味生活、品味岁月、品味人生，从新开始，更要从心开始。空杯以对，用一个宽阔的心、开心的心来装下这个人间，来装下生命中会遭遇的一切，来迎接迎面而来的所有缘分。三杯茶过去，把往事送远；三杯茶过去，让未来要来。未来在哪里？未来已经在脚下。迎接新生活，品好茶，存好心，说好话。
人生如山，人生如水，人生本就是山一程水一程，用一颗欣赏的心去走、去看、去读、去品，高高低低曲曲折折都是风景。人生如茶，沉沉浮浮才能清香四溢。常去山水间走走，常把清茶捧在手心，眼里看到的是风光，口里喝的是香茗，心头却是从容和淡然。
人生是一幅流动的风景画，人生是一杯甘苦交替的清茶，双脚走过的是山水，也是岁月，但是人生并不是在光阴中走向老，应该是在岁月的流逝和世事的磨砺中把自己的生命走向开阔、走向宽广、走向明朗。用一个好心情去品人生这杯素茶，去走好人生这趟山水旅程。
延参法师智慧开示
每个人生活在社会中，往往担忧自我个性的消失，总想活一回与众不同，总想把自己和别人区别开来。其实，这完全没必要，因为一个人的个性更应该是担待和包容。
如果说生命是一场帮助，那么我们每个人都是别人的翅膀——人生是一场相互的扶持，也是一场相互的陪衬。生命如花，自己开罢，那么就给别人的色彩来些掌声吧！
面对生活送给我们的种种苦涩，我们不妨给自己说几个笑话，让自己快乐。比如说，一只奔跑的鸵鸟不注意把蛋丢了，丢三落四的毛病是需要改改了。
生活的道路曲曲折折，每个人背负着自己的负担，无论是坎坷还是灾难，需要的是自己的一种解脱。纠缠你的是你的执着和猜疑，解放你的只有你的轻松与放手。
可以这么说，生活的道路并不难走，患得患失和斤斤计较加重了生活的痛苦和负担，干扰你的平静与安详，就算所有的困难像鳄鱼，你是从桥上路过，更没必要乱了方寸、慌了手脚。（摘自延参法师 著《不忘本心》）