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武夷山,风景宜人,都市人群休闲好去处,武夷山是旅游好去处,武夷山多雾,被称为“山岚”的云雾终年都有。武夷山四季都可见到云海。武夷山云海,阴晴雾雨各具风姿。

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访福建省茶叶学会会长冯廷佺

        闻着大红袍淡淡的清香,就像沉年的老酒,越久越品得有味啊。‘好山好水出好茶!’。”冯会长第一句就很陶醉的冲我们聊了起来。

        他说,“武夷山的大红袍,自改革开放以来,在武夷山特定的自然生态环境下,经过二十多年的改进工艺,科学配制,又经茶业专家长时间的刻苦探索科研攻关,终于在二十世纪八十年代初获得无性繁殖成功,后经福建省科委组织有关专家鉴定,一致认为无性繁殖的大红袍子树保持母本优良特性,达到国内先进水平,进而消除人们移栽下来的不如母树好的误解。现在的大红袍已得到空前的大发展。

        作为每一个生长在武夷山的人都应该感到自豪,武夷山大红袍,是中国茗苑中的奇葩,有“茶中状元”之称,更是岩茶中的王者,堪称国宝。属于品质特优的“名枞”,各道工序全由手工操作,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,口感清新,经久不退,冲泡9次后仍有着原茶的桂香味,因而被誉为“武夷茶王”。

        人们都认为,如今的大红袍已从历史名牌一跃成为行销世界各地、深受广大消费者喜爱的品牌。2005年4月在武夷山举行大红袍节期间,20克大红袍拍卖出20.8万元人民币的天价,更是蜚声四海。国家技术监督总局,批准武夷岩茶(大红袍)为原产地域保护产品,并发布制作大红袍质量强制性标准;同时国家工商总局商标局批准使用“武夷山大红袍”证明商标。在市茶管会监督下,武夷山各岩茶厂家,严格按照国家标准生产大红袍。凡经市茶管会进行质量检测,达到香气浓长清幽,滋味醇甘爽,岩韵明显的,并有原产地域产品保护和证明商标标志的,才允许上市。而今大红袍品牌声誉与日俱增,“大红袍、红天下”,名不虚传。

        冯会长在品茗现场说道:“武夷山茶农收入低,主要在于茶叶价格跟不上,普遍偏低。近年来虽然人们对大红袍的认识有所改善,但是政府对大红袍的对外宣传力度还远远未能超过中国的其他名茶,现在首先要做的就是质量把关和宣传力度两个方面要抓紧。我们福建省茶叶学会也对武夷岩茶做了很多宣传,到北京集资,努力寻找支持点,开展品牌战略,茶叶奥运等等一系列活动,只要一有机会,我们就决不放过,经后我们武夷岩茶要在宣传点上,推广上,技术上和卫生上下苦功,适时举办有意义的茶博览会、茶交易会等,所有这些无疑就是要达到每斤岩茶平均在500元,每年产值达到50亿元的目标。到时不仅占据国内市场,还能占据国际市场。当然这得稳中求进,来不得急功近利。”

        冯会长对武夷山的大红袍有着深厚的情谊,几次来他都不忘寄希望于它:希望武夷山的大红袍走向全中国,走向全世界!让全世界喜好茶的人都能品上一口大红袍!(周小丽)

 

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