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武夷山,风景宜人,都市人群休闲好去处,武夷山是旅游好去处,武夷山多雾,被称为“山岚”的云雾终年都有。武夷山四季都可见到云海。武夷山云海,阴晴雾雨各具风姿。

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大安重振红军茶

    上个世纪30年代,大安的红军将山中的云雾茶与外界交换,购置食盐和医药用品。现在,大安村干部将这些散落在深山的野茶统一整合,引进武夷岩茶制作工艺为大安红军茶增添新的韵味。

户户制绿茶

    25日,天气晴好。大安村的丁琪秀脚蹬雨鞋,身披围裙,头顶迷彩帽,上山采野茶。据说,这是她采野茶必备的三件套。

    大约走了一个小时山路,丁琪秀在毛竹枞中发现几株野茶。这些茶树杂乱地生长于毛竹山石头缝中,有的一人多高有的几十公分,瘦枝长条,被藤蔓植物牵连着。村民们不分具体的品类,肉桂也好水仙也罢,只叫它叫野茶或红军茶。

    每年清明前后,大安村的农妇都会上山采野茶,手工制绿茶。丁琪秀说:“我每年都要自制十多斤绿茶,自己吃四五斤,剩下的拿去卖。那时候茶叶便宜,20块30块是最高了。”
据介绍,绿茶的制法很简单,只需将采来的茶青晾干,放锅里炒熟即可。

    大安村民占据着独特的地理优势。大安村位于福建省最北部武夷山市洋庄乡境内,地处闽赣两省交界的分水关南麓和海拔2158米有“华东屋脊”之称的黄岗山脚下,辖区面积174平方公里,山林面积24.3万亩,其中3.6万亩位于武夷山国家级自然保护区范围内。高海拔的山林地貌适于茶树生长。

统一收购茶青

    村民自制绿茶的工艺简单,品质参差不齐。每年虽有茶商挨家挨户收购绿茶,但价格最高也只能到50元每斤。自桐木金骏眉、银骏眉走俏后,不少桐木的茶农前往大安收购茶青,收购价格仍然不高。如何提升大安野茶的附加值,为村民增收,是大安村两委多年考虑的问题。

    将红军茶整合开发的思路源自大安村党支部副书记、妇代会主任江秀萍,她说:“大安红色旅游发展了,但大安的红军茶却没跟上。我一直有个梦想,想把当年红军种下来的高山云雾野茶,结合红色旅游打造老区人民红色的品牌。”

    大安是闽北著名的红色老区。1930年5月在大安建立了大安区苏维埃政府,大安人民艰苦卓绝的革命精神,为这片热土带来了“红旗不倒”的称号。这里目前还保留着闽北革命首府众多的旧址遗迹。2005年,经国家发展和改革委员会、中共中央宣传部、国家旅游局等13个部门确认,大安与黄山——婺源——上饶——弋阳被列入《全国红色旅游精品线路名录》和《全国红色旅游经典景区名录》。

    随着大安红色旅游的发展,大安的红军广场、红军街、红军桥上不时都会见到外地的游客。最近一个月,大安闽北分区司令部旧址前,总是十分热闹,村里40多位往常闲在家里打麻将的妇女们都上山找野茶采茶青,再送到这里由村干部统一收购。普通粗茶茶青收购价每斤30元,一天卖茶青可以有一百多元的收入。

红红的红军茶

    走进大安闽北分区司令部旧址,一张竹制五角星茶桌特别吸引眼球,桌上摆着一套茶具,里面红红的茶汤飘出阵阵茶香。

    再往里走是几套制茶设备,有杀青机、烘干机、揉捻机。制茶师傅叫赖德旺,自小在桐木学制茶。今天新收来上百斤的茶青正摊放在萎凋槽内,他不时地捧起一把茶青翻动一下。
07、08年赖德旺曾到大安收过茶青,当时就觉得“大安野茶品质好,野味重”。后来江秀萍与他商讨共同开发大安红军茶,他觉得这是个不错的主意,就爽快地答应了。做茶是件很辛苦的事,他搭了个简易的床铺,住在大安闽北分区司令部旧址里,经常熬通宵。

    从3月底起,大安村统一收购制成的红军茶,已达300多斤,不少消息灵通的福州客商前来预订。客商看重的就是野茶,无人管理也没有任何农药残留,原味生态品质好。

    据江秀萍介绍,目前大安村已经注册了“大安源”品牌,红军茶的外包装也设计完毕。将来闽北分区司令部旧址将成为大安红军茶固定的茶厂,而在大安红军广场旁正在新建红军茶坊,也是为红军茶配套准备的。将来游客既可以到大安参观红色旅游景点,也可以在红军茶坊里喝到红军留下的红军茶。(刘雯)

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