舒缓的音乐响起，随着茶香扑鼻而来，空间中随即弥漫着一股浪漫、温馨的味道。５日，元泰杯红茶世界征文比赛在优雅的红茶茶艺表演中拉开序幕。
红茶干茶的颜色，并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。在舒缓的民族音乐的衬托下，茶艺解说员开始了红茶的讲解。赏干茶，湿壶、杯，注茶入宫……随着一道道工序的展开，现场所有人的目光都投往了场中央的表演台。冲泡红茶的关键是水温，只有用100摄氏度初沸的水高冲，茶叶在水的激荡下，色、香、味才能得到充分发挥。解说员的声音刚一落下，茶艺小姐表演完了第一泡红茶的表演，只见奉给客人的玻璃杯中，茶汤明亮红艳，引起客人的啧啧称赞之声。
在赏了第一泡红茶的色、香、味后，茶艺小姐还向来宾们展示了红茶多变的一面：调牛奶，调柠檬，调香槟，各种不同口感调制的红茶，让来宾们大开眼界。世界红茶的生产工艺是从福建武夷山传出来的，武夷山的正山小种是世界红茶的鼻祖。现年98岁的茶界泰斗张天福认为，英国没有红茶，但英国人却因为销售红茶而闻名世界，被人误认为英国就是红茶的故乡。作为红茶的故乡，福建应该加大红茶文化的宣传，普及红茶知识，元泰杯红茶世界征文比赛为此开了个好头，意义重大。