转眼又到清明时节，人们纷纷来到户外，享受春天的气息。除了细雨霏霏、花繁草绿，清明还有一个不能错过的景致，那就是清明前后采春茶。

    清明茶是每年新春的第一出茶。清明前后，气温适中、雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软，而且春茶一般无病虫危害，茶叶无污染，且富含多种维生素和氨基酸，使茶叶香气馥郁，是茶中的佳品。

    关于春茶，众所周知的“明前茶”和“雨前茶”是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，而“雨前茶”则是清明后谷雨前采制的茶叶。“明前茶”由于芽叶细嫩，香气四溢，因此品质非常好，但由于清明前气温普遍较低，产量很少，“物以稀为贵”，让“明前茶”更显珍贵；“雨前茶”虽然没有“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡，清明后，谷雨前，被认为是最适宜的采制春茶的季节。

    一提到武夷山，呈现在脑海中的除了崇山峻岭之间曲折萦回的九曲溪，还有生自绝壁岩谷之中的武夷岩茶，其中最有名的，非名茶“大红袍”莫属了。

    大红袍景区位于武夷山风景区的中心部位，著名大峡谷“九龙窠”内。在这条深长的谷地中，两侧分南北对峙着九座陡峭的山峰，仿佛九条巨龙，举世闻名的大红袍生长在九龙窠谷底靠北面的悬崖峭壁上。

    有这样一个民间传说：相传明朝有一秀才赶考途经武夷天心永乐禅寺，忽然重病，考期已近，病尚未愈，心焦如焚。寺中方丈以九龙窠崖上之茶叶为药给秀才服用后，病即痊愈。后秀才高中状元，衣锦返乡，为报救命之恩，把钦赐的红袍披于茶树之上，“大红袍”因此得名。如今，在九龙窠谷底的悬崖之上，有一大一小两处古茶园，里面有六株古朴苍郁的茶树，它们枝繁叶茂，据说已有340余年的历史，因为“大红袍”无论是色、香、味均是乌龙茶之首，所以被称为“茶中之王”。

    除了看一看“大红袍”，大红袍景区内还有九龙洞、九龙瀑、九龙潭、海螺叠翠、流香涧、清淙峡、飞来岩、玉柱峰、雄狮戏龟等自然景观和九龙名丛园、古代摩岩石刻等人文景观均值得一看。

    如果说到大红袍景区是为了亲眼见一见“大红袍”，那么九曲溪就绝对是武夷山自然风光中的精华所在了，游九曲溪，最好的方式就是乘坐竹筏，似乎只有这样古朴自然的方式，才能衬托出九曲溪如梦如幻的景致，难怪武夷山有“不坐竹排，等于白来”的说法。

    蜿蜒的九曲溪贯穿于群峰之间，将武夷山36峰、99岩连为一体，乘坐古朴的竹筏在水中静静的穿行，两岸的青山缓缓移动，满眼尽是青山、绿林、碧水、蓝天，就真的如同穿梭在山水画卷之中。在九曲溪体验竹筏的乐趣，一般是在星村登上竹筏，至一曲武夷宫码头上岸，从九曲顺水漂流而下，单程大约90分钟。

    据说，武夷山一带以竹筏作为游览交通工具已有1000多年的历史了。由于竹筏浮力大，吃水浅，轻便灵活，筏工只要用一根竹篙驾驭，就可以让竹筏平稳地漂过深潭，飞快地滑下浅滩，可以灵巧地避开突立中流的礁石，甚至可以快速地转弯。人坐在竹筏上，没有船篷的遮挡，也没有动力船只的噪音，不但可以尽情饱览四面八方的美景，还可以清晰地聆听四周的流水和山中鸟语，玩得兴起，完全可以躺在竹筏之上，看群山在碧空中“飘”过，感觉十分奇异。

    都说武夷山有“四宝”，分别是东笋、南茶、西鱼和北米。其中的“南茶”当然就是著名的武夷岩茶，盛产于武夷山市南路的武夷镇、星村镇，特指武夷山风景区内的天心、慧苑、桂林、马头等村落，具有奇异的兰花香气。东笋则产于武夷山市东路的上梅乡金竹、首阳村一带，这里的竹笋质嫩、色白、清脆、味甜，做汤更是一绝。西鱼指武夷山市西路的洋庄乡区域河流中，尤其是在西际、坑口支流中的河鱼，据说鱼味之鲜美，甚至不用添加任何作料就香气四溢。北米产于武夷山市北路的吴屯、岚谷两乡，当地的大米粒大味香，据说是因为当地高山地区特殊的气候所赐。