溪鱼是到武夷山必须品尝的美食。武夷山的溪鱼从小到大种类很多,做法有煎煮、油炸。油炸有一种是直接炸,一种是裹了粉炸。直接炸更好吃,炸酥了连骨头一起吃进去。每餐我都点这道菜,下酒、下饭都很好。
野猪肉。野猪肉也是武夷山的特色美食,在城市不太容易吃到。野猪肉都是瘦肉,肉很脆,荤味很足,嗜肉族千万不要错过。左边是野猪肉炒辣椒,右边是铁板野猪肉,都很好吃。
芋丸。这是用芋头和地瓜粉做的丸子,包着肉馅,加白菜一起做汤,是一道很清淡的地方特色小吃。
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